Catégorie alimentation

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Article de périodique

2068 : des insectes au menu

• Dans le périodique : Science & vie junior, n°410 (Novembre 2023) p. 40-45
• • Auteur : Hélène Gelot
  • Illustrateur : Clément Fabre

Bande dessinée, suivie d'explications, mettant en scène une famille qui en 2068 se nourrit essentiellement d'insectes. État actuel de la consommation et des élevages d'insectes comestibles dans le monde. Avantages et freins.

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Article de périodique

America's favourite food

• Dans le périodique : I love English, n°316 (Avril 2023) p. 18-19
• Auteur : Lesley Ormal-Grenon

A la découverte de la nourriture préférée des Américains...

Cote : Archives

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Article de périodique

Apicius, le roi de l'orgie romaine

• Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 30-31
• • Auteur : Erwan Seznec
  • Illustrateur : Dab's

Riche Romain dépensant sans compter pour ses banquets, Apicius reste dans les mémoires comme la référence de la cuisine romaine raffinée, même s'il n'est absolument pas représentatif du régime alimentaire des Romains de son époque.

Cote : Archives

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Livre

Le corps humain - L'alimentation et la digestion

• • Auteur : Brian Ward
  • Auteur : Louis Morzac
• Editeur : Gamma 1990 48 p

Dans ce livre, photographies et schémas complètent un texte qui décrit : le régime alimentaire et le système digestif.

Cote : 611

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Article de périodique

Fast-food

• Dans le périodique : Science & vie junior, n°378 (mars 2021) p. 16-17
• Auteur : Emmanuel Deslouis

Découverte à Pompéi d'un Thermopolium, sorte de fast-food de l'Antiquité, parfaitement conservé.

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Livre

Les huit façons de changer le monde : les objectifs du Millénaire pour le développement

• • Auteur : Nouvelle Arche de Noé éditions
  • Directeur de publication : Dominique de Margerie
• Editeur : Paris : NANÉditions Collection : Raconte-moi... (Paris), ISSN 1272-2057 2010 47 p.

Au Sommet du Millénaire, à l'assemblée des Nations Unies, les représentants des pays de la planète se sont engagés pour la réduction de l’extrême pauvreté et de la mortalité infantile, la lutte contre plusieurs épidémies dont le SIDA, l'accès à [...]

Cote : 577

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Livre

La malbouffe : la sécurité alimentaire

• • Auteur : Robert Poitrenaud
  • Auteur : Georges Delobbe
• Editeur : PEMF Collection : 30 mots clés pour comprendre 2003 64 p.

Les mots clés de la malbouffe et de la sécurité alimentaire : de A comme agriculture à V comme viande en passant par bio, dioxine, hormone, OGM...

Cote : 613

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Article de périodique

Manger moins de viande, et pourquoi pas ?

• Dans le périodique : Okapi, n°1186 (15 octobre 2023) p. 32-33
• Auteur : Laure Blancard

L'élevage animal intensif n'est pas sans conséquences sur les ressources en eau et sur l'augmentation des gaz à effet de serre. Le bien être animal est aussi en jeu.

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Article de périodique

Marée fatale : la triste fin de Vatel

• Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 46-47
• • Auteur : Erwan Seznec
  • Auteur : Dab's

Comment et pourquoi Vatel, contrôleur général de bouche du Grand Condé, se suicida alors qu'il devait servir un repas pour Louis XIV et sa suite.

Cote : Archives

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Article de périodique

Nos cousins pharmaciens

• Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°152 (mars 2022) p. 64-65
• • Auteur : Emmanuelle Grundmann
  • Illustrateur : Rudy Spiessert

Certains primates sont devenus experts en détoxification. Ils savent comment contrebalancer les effets toxiques de certaines plantes ou débarrasser des animaux de leur venin avant de les manger.

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Article de périodique

Le petit déj, c'est obligé ?

• Dans le périodique : Le monde des ados, n°6 (05 mars 2025) p. 15
• Auteur : Adélaïde Robault

Conseils en diététique pour le petit déjeuner.

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Article de périodique

Une petite histoire de l'alimentation

• Dans le périodique : Histoire Junior, n°111 (octobre 2021) p.20-29

Découvre comment on se nourrit selon les époques. Le top 10 des aliments qui ont changé l'histoire ; les repas de fête.

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Livre

Trop gros, trop maigre ?

• • Auteur : Odile Clerc-Causse
  • Illustrateur : Aurélien Boudault
• Editeur : Gulf Stream Editeur Collection : Parlons-en !, ISSN 2116-1267 2014 46 p.

Ce livre est à lire par tous ceux qui se préoccupent de la nourriture. " Je suis trop gros, trop maigre, je ne mange pas assez ou je mange trop, j'ai de véritables crises pendant lesquelles je craque sur la nourriture"... Voilà plein de situatio[...]

Cote : 613

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Article de périodique

Trop gros ? Trop maigre ? (...ou juste bien ?)

• Dans le périodique : Okapi, n°1142 (15 octobre 2021) p. 26-31
• Auteur : Sandrine Pouverreau

Peut-être te trouves-tu trop gros(se), trop maigre, tu es obsédé(e) par tes formes (ou leur absence). Normal, tu es à un âge où on a souvent une mauvaise image de son corps. Quelques réponses à ces interrogations.

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Livre

Tu peux en sortir ! : Anorexie, boulimie, hyperphagie, etc.

• • Auteur : Maria Poblete
  • Illustrateur : Alice Bunel
• Editeur : Actes Sud jeunesse 2024 74 p.

Dès la préadolescence, on peut être victime de troubles alimentaires : l’anorexie et la boulimie sont les plus fréquents d’entre eux. À travers les témoignages de jeunes gens et jeunes filles qui souffrent de ces troubles mais aussi de soignant[...]

Cote : VQ CORPS

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